Réalisez des boulettes de veau savoureuses en un rien de temps.
Ingrédients essentiels
- Échalote
- Veau haché
- Champignons de Paris
- Crème fraîche
- Aneth frais
- Œufs
Étapes de préparation
1) Commencez par hacher finement l’échalote et l’aneth. Incorporez-les à la viande de veau hachée, assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les œufs et mélangez soigneusement. Formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains.
2) Dans une poêle préchauffée, faites dorer les boulettes dans du beurre jusqu'à obtenir une légère coloration. Ajoutez les champignons de Paris, préalablement nettoyés et coupés en deux. Ensuite, versez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
3) Au moment de servir, décorez avec quelques copeaux de champignons crus et des brins d’aneth. Nappez le tout avec du jus de veau pour plus de saveurs.
