Après avoir émerveillé vos convives avec un carrot cake, il est temps de les surprendre avec du chocolat et de la courgette ! Ils risquent de vous lancer des regards curieux, mais n’ayez crainte : cette combinaison est tout simplement délicieuse.
En effet, ce gâteau est moelleux à souhait et riche en chocolat, avec une courgette qui apporte une texture incroyable sans se faire remarquer. Pourquoi ne pas tenter une version allégée en omettant le beurre ?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes faciles et des idées de menus de batch cooking, accompagnées de listes de courses pratiques. Appréciez le plaisir de cuisiner maison et ravissez votre famille et vos amis ! Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter mon dernier livre, C'est Light'ment bon!, aux Éditions Larousse.
Gâteau chocolat et courgette
Un délice surprenant qui combine chocolat et courgette pour un moelleux inégalé.
Temps de préparation : 14 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 54 minutes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 200 g de courgette
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Râpez finement la courgette, après avoir retiré les pépins.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu et ensuite la courgette râpée. Incorporez progressivement la farine, la levure et la poudre d’amandes en remuant bien.
- Faites monter les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez l’appareil dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
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