Onctueuse et gourmande, la mayonnaise est un classique dans nos assiettes. Mais si vous cherchez à alléger vos plats, quelle option privilégier ? Le célèbre magazine 60 Millions de consommateurs a tranché.
Ah, la mayonnaise... Elle sublime nos frites croustillantes, rehausse les sandwiches faits maison, et apporte une touche de saveur aux salades de crudités. L'offre en supermarché est pléthorique : mayonnaise au piment, à la moutarde, à l'ail, ou encore au ketchup, il y en a pour tous les goûts. Pour ceux qui surveillent leur apport calorique, les versions light promettent un plaisir sans culpabilité.
Cependant, attention ! Certaines de ces mayonnaises allégées ne sont que des leurres marketing. D'autres, au contraire, tiennent vraiment leurs promesses. Dans son dernier numéro, le magazine 60 Millions de consommateurs recommande une mayonnaise spécifique, signée Bénédicta, à retrouver dans vos magasins.
La mayonnaise allégée Bénédicta : une option légère pour les amateurs
Pour les amateurs de mayonnaise qui ne peuvent s'en passer, le magazine a trouvé une solution. Il recommande la mayonnaise allégée de Bénédicta, disponible en tube de 180 g pour 9,17 euros le kilo. Cette mayonnaise est composée de seulement 36 % d'huile de colza, tandis que sa version classique en contient 69 %.
Cela permet une réduction significative en matières grasses, idéale pour les consommateurs réguliers. Cependant, cette version allégée présente aussi un contenu plus élevé en sucre et en sel : 4,9 g de sucre et 2,9 g de sel pour 100 g, contre respectivement 1,3 g et 1,4 g pour la version classique. Cela double en effet les quantités. Mais selon le médecin nutritionniste Julien Rousseaux, ces doses de sucre et de sel sont moins préoccupantes qu'il n'y paraît. En réalité, peu de personnes consomment 100 g de mayonnaise en une seule fois, l'équivalent de dix cuillères à café, lors d'un repas.
© Mayonnaise légère Bénédicta
Source :
- Manger sans s'empoisonner, 60 millions de consommateurs Hors série, numéro de septembre 2025.
