Au cœur de l'Italie, le Palace Merano se présente comme le sanctuaire ultime du bien-être. Sous la direction de Mme Henri Chenot, spécialiste renommée en cuisine détox, de précieux conseils pour régénérer votre corps après les fêtes sont à portée de main.
"Je vous laisse... Si je reste, elle va être trop émue", plaisante Henri Chenot, le pionnier de la biontologie, en s'éclipsant pour laisser un moment à son épouse. Ensemble depuis plus de trente ans, leur histoire débute suite à une rencontre inattendue en Italie. Dominique, passionnée d’esthétique, et Henri, docteur en psychologie et expert de la médecine chinoise, forment un duo inséparable, unis par leur amour et leur vocation.
Cuisine détox sur mesure
Dominique Chenot supervise avec soin la cuisine du Palace Merano. L’auteure d'une approche personnalisée pour chaque client impose des règles de diététique : pas de produits laitiers, de gluten ou de viande, ainsi qu'une généreuse portion de poisson, légumes et fruits. Pour éviter la monotonie, elle explore différentes recettes innovantes tout en respectant les besoins nutritionnels de ses convives, allant de célébrités du monde de la mode aux figures emblématiques du sport.
Une expérience cinq étoiles
Dans cet hôtel de luxe, loin des faux-semblants, l’atmosphère est empreinte de simplicité et d'élégance. Les clients vivent en peignoir, s’hydratant avec des jus de citron dès le matin et savourant des tisanes tout au long de la journée. Au menu : céréales complètes, algues, fruits et légumes. Dominique concède avec humour que parfois, elle se laisse tendre vers un civet de langouste, mais sa philosophie repose sur la médecine chinoise et l’équilibre des énergies.
Ce luxe se traduit aussi par le temps accordé à chaque individu. Dominique, qui dirige également un laboratoire de produits cosmétiques, cultive l'art de la patience, insistant sur l'importance d'un rythme de vie apaisé. "Le corps se régénère avec le temps, il faut lui faire confiance", explique-t-elle, partageant ainsi sa vision du bien-être.
Les essentiels d'une détox efficace
Les indispensables dans la cuisine de Dominique Chenot :
- Tisanes variées comme le romarin et la menthe pour un drainage effectif.
- Vinaigre de cidre et balsamique, agrumes et miel pour sucrer naturellement.
- Huiles végétales, avec un accent sur la première pression à froid pour leurs bienfaits nutritifs.
- Aliments authentiques tels que les amandes, le gingembre et le quinoa, pour garantir diversité et santé à chaque repas.
La méthodologie d'une détox :
Consacrez trois jours à un cocooning total. Éteignez vos appareils connectés, et adoptez un ironique retour à la simplicité. Commencez chaque journée par un citron chaud et composez vos repas de légumes et de riz complet, finissant par du poisson. Une immersion dans des bains aux huiles essentielles offre une touche de pureté. En répétant cette démarche chaque mois, vous offrez à votre corps un luxe rare, celui de se régénérer pleinement.
