En quête d'une recette healthy et savoureuse ? Laissez-vous tenter par cette préparation de poisson et légumes rôtis à la feta, un véritable délice pour vos papilles !
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, l’envie de plats frais et parfumés se fait sentir. Si vous êtes fan de cuisine italienne, impossible de résister aux trésors de la gastronomie grecque : feta, huile d’olive, poissons, légumes d’été... Un vrai voyage culinaire.
La talentueuse créatrice @Salutcestclaire a récemment partagé sur TikTok une recette irrésistible : un plat de truite associé à des légumes d’été grillés, le tout enrobé d'une marinade citronnée. Prêt à reproduire cette recette chez vous ? Voici les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre !
Ingrédients pour la recette de poisson et légumes à la grecque
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 300 g de truite (ou un autre poisson de votre choix)
- Une dizaine de tomates cerises
- 500 g de pommes de terre
Pour la marinade :
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe d’origan
- Sel
- Poivre
- 1/4 d’une botte de persil
- 50 g de feta
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan.
2. Lavez et préparez les pommes de terre en les coupant en morceaux de taille moyenne. Mélangez-les avec la moitié de la marinade et placez-les dans un plat ou une plaque de cuisson. Enfournez pendant environ 30 minutes.
3. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux. Une fois les 30 minutes écoulées, ajoutez les tomates et le filet de poisson sur les pommes de terre, en recouvrant avec le reste de marinade.
4. Remettez au four pour 12 minutes. À la sortie, émiettez de la feta sur le plat et décorez avec du persil ciselé. Savourez cet agréable repas !
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires comme des courgettes, aubergines ou poivrons. Bon appétit !
