Vous recherchez une recette de clafoutis facile à préparer ? Ne cherchez plus, voici celle de Julie Andrieu, un véritable classique qui ravira tous les gourmands !
Julie Andrieu, conocida pour son émission "Les carnets de Julie", nous propose une recette de clafoutis incroyablement simple. Avec peu d'ingrédients et un temps de préparation rapide, même les novices en cuisine pourront se lancer. Ce clafoutis est si accessible qu'il rivalise avec le traditionnel gâteau au yaourt, un vrai bonheur !
Ingrédients nécessaires pour un clafoutis réussi
Dans sa recette, Julie choisit de conserver les noyaux et même les queues des cerises, qui apportent une touche d'authenticité. Il suffit de les disposer correctement dans le moule, et le tour est joué. Voici les ingrédients requis pour un clafoutis pour environ 8 personnes :
- 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs
- 130 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 140 g de crème liquide
- 110 g de poudre d’amandes
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre pour le moule
- Sucre glace pour la finition
- 600 g de cerises mûres
Les étapes pour réaliser un clafoutis parfait
Pour vous lancer dans la préparation, munissez-vous d'un saladier, d'un fouet, d'un petit tamis et bien sûr, de votre tablier ! Suivez ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Lavez les cerises à l'eau claire, en conservant les noyaux et les queues.
- Dans un saladier, ajoutez les œufs et les jaunes, puis incorporez le sucre et la vanille. Mélangez avec le fouet.
- Continuez à fouetter tout en ajoutant la crème liquide, la poudre d’amandes, la farine tamisée et la pincée de sel pour obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, passez la pâte au blender pour enlever les grumeaux.
- Beurrez un moule en terre cuite, disposez les cerises avec les queues vers le haut au fond du moule, puis versez l'appareil à clafoutis. Enfournez pour 25 minutes.
Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le saupoudrer de sucre glace. Votre délice est prêt à être dégusté !
