Plongeons ensemble dans la magie culinaire en réalisant ce plat principal savoureux : les cannellonis.
Souvent considéré comme un mets de fête, le cannelloni peut également être préparé sans raison particulière. Aujourd'hui, nous vous dévoilons une version nouvelle qui surprendra vos proches : ces cannellonis se distinguent par leur ingrédient secret.
Oui, vous avez bien entendu ! Voyons donc quels ingrédients sont nécessaires pour concocter cette recette savoureuse qui ne manquera pas de séduire vos convives. Préparez-vous à faire sensation !
Cannellonis à la parmigiana : un délice à savourer
Si vous souhaitez sortir des sentiers battus, cette recette est faites pour vous ! Bien qu'elle demande un peu de temps, vous pouvez l'adapter selon vos goûts. Avant de passer aux étapes de la préparation, laissez-nous vous partager quelques anecdotes intéressantes.
Pour les novices, sachez que les cannellonis ont une histoire qui remonte au Moyen Âge. Répandus dans toute l'Italie, ils commencent par une pâte que l'on découpe en bandes et que l'on roule. Traditionnellement farcis de ricotta et d'épinards, pourquoi ne pas essayer ici une garniture à la parmigiana ?
Le goût en sera d'autant plus intense et irrésistible ! Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- aubergines (à volonté)
- farine de riz (à volonté)
- 200 g de parmesan râpé
- huile pour friture (à volonté)
- 300 g de mozzarella
- 900 g de sauce tomate
- ail (à volonté)
- basilic (à volonté)
- huile d’olive extra vierge (à volonté)
- sel (à volonté)
Lorsque la sauce a réduit légèrement, incorporez quelques feuilles de basilic puis retirez du feu. Préparez vos aubergines en les passant dans la farine avant de les faire frire. Une fois prêtes, égouttez-les pour enlever l'excès d'huile. Pendant ce temps, cuisez la pâte dans de l’eau bouillante avec un filet d'huile. Après refroidissement, placez un peu de sauce et des aubergines au centre, ajoutez de la mozzarella, puis enroulez le tout.
Disposez vos cannellonis dans un plat à gratin, arrosez avec le reste de sauce et parsemez de quelques morceaux de mozzarella. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Vous n'avez jamais goûté de cannellonis aussi savoureux !
