Envie d'un apéritif original et savoureux ? Les crostini de polenta accompagnés d'une sauce au fromage frais sont la solution idéale ! Faciles à préparer, ces bouchées sauront ravir vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de polenta
- 1 litre d'eau
- 200 g de fromage frais
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation de la polenta
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, puis versez la polenta en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe. Étalez la polenta sur une plaque et laissez refroidir avant de découper en formes de crostini.
Réalisation de la sauce
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec un peu d'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Cette sauce onctueuse apportera une belle touche crémeuse à vos crostini.
Pour finir, faites griller légèrement les morceaux de polenta et garnissez-les de la sauce au fromage frais. Servez immédiatement pour savourer toute la fraîcheur des ingrédients!
