Jean Covillault, écarté de Top Chef après dix semaines, a laissé une empreinte indélébile dans la saison 14 grâce à sa bonne humeur et son talent. Plongez dans sa biographie fascinante.
- Son parcours exceptionnel
- Sa carrière au sein de son restaurant
- Son univers sur Instagram
Jean Covillault s'est démarqué comme l'un des concurrents phares de la saison 14 de Top Chef. Entre son humour contagieux et son approche positive, ce jeune talent a quitté l'émission après dix semaines, sans regrets. Malgré ses performances remarquables, Jean a été éliminé lors de l'épisode La Guerre des Restos. Découvrons ensemble son parcours.
Un parcours exceptionnel
Jean Covillault a obtenu son baccalauréat scientifique avec mention assez bien avant de se former à l'Institut Paul Bocuse, l'une des écoles les plus respectées au monde dans le domaine culinaire. Engagé au sein de cette institution, il a été Président du Bureau des Étudiants et a participé à la 19ème édition du 4L Trophy, un rallye raid solidaire. En 2017, il a eu l'honneur de représenter l'Institut à la EMCup, la Coupe Européenne de Mise en Place, un événement majeur dans le milieu hôtelier européen.
Après divers stages en France, Jean s'établit au Portugal, où il décroche son premier poste de chef de partie à l'hôtel Inter Continental Estoril en 2017. De 2018 à 2019, il continue son parcours en collaborant avec ce groupe hôtelier à Marseille, puis à Malte, dans le cadre du IHG Futur Leadership Programme of Culinary Arts. Ce programme lui permet également de découvrir Amsterdam avant de s'installer à Paris, où il devient junior sous-chef au restaurant du Crowne Plaza.
Un chef en plein essor
Jean a récemment occupé le poste de chef exécutif au restaurant bistronomique de l'hôtel Le Belleval, situé au cœur du 8e arrondissement de Paris. Sa cuisine se veut à la fois healthy et en harmonie avec la nature, mettant en avant des plats gourmands et de saison, élaborés à partir de produits biologiques et locaux.
Son univers sur Instagram
Plutôt réservé concernant sa vie privée, Jean Covillault partage peu sur son compte Instagram @jeancovillault. On y découvre néanmoins quelques aperçus de ses voyages et ses créations culinaires qu'il réalise pour sa famille et ses amis. Bien qu'il ait l'air intriguant et discret, ses publications ne révèlent rien sur sa vie amoureuse !
