Après un hiver froid, l'été est enfin là et avec lui, l'envie de savourer des légumes frais et de saison. La courgette farcie à la viande hachée est un plat généreux qui plaira à tous, des plus petits aux plus grands. Sur Instagram, la talentueuse créatrice culinaire Claire Grand-Clement a partagé sa recette facile à réaliser et tout simplement délicieuse.
Recette de la courgette farcie
Pour préparer ce plat savoureux, commencez par couper la courgette en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère. Coupez cette chair en petits morceaux. Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive et ajoutez la viande hachée, la sauce tomate, de la moutarde forte, ainsi que les morceaux de chair de courgette. Faites cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Dans un plat allant au four, placez les moitiés de courgette et garnissez-les généreusement de la farce préparée. Parsemez de parmesan râpé et enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes, à couvert. Servez chaud et régalez-vous !
Accompagnements pour sublimer la courgette farcie
Traditionnellement, les courgettes farcies s'accompagnent de riz, ce qui vous permettra de profiter d'un plat complet et savoureux. Mais d'autres accompagnements peuvent également sublimer ce délice :
- Pommes de terre cuites dans le jus de cuisson pour une touche gourmande.
- Céréales variées comme quinoa ou blé, agrémentées d'herbes fraîches.
- Pâtes fraîches : tagliatelles ou spaghetti, pour un repas réconfortant.
Pour un repas léger, optez pour une salade verte accompagnée de tomates et de concombre ou encore des légumes rôtis. Le wok de légumes épicé apportera une belle explosion de saveurs.
