Le retour de la ronde interblog est toujours un moment précieux pour échanger des recettes! Ce mois-ci, c'est Sagweste qui a choisi une de mes préparations. En effet, j'espère sincèrement qu'elle a trouvé son bonheur parmi mes plats!
De mon côté, j'ai eu la chance de découvrir un blog qui m'était inconnu, Les Délices de Fleur, où j'ai déniché une recette facile et rapide pour préparer d'appétissantes boulettes de poulet. Présentées sur des brochettes, ces bouchées sont idéales pour un apéritif réussi, et elles ont été plébiscitées par tous mes invités!
J'ai été conquise par la simplicité de la préparation. Grâce à mon robot Kenwood, hacher la viande n'a été qu'un jeu d'enfant. Même sans robot, la tendreté du poulet permet d'obtenir rapidement un mélange homogène. J'ai préparé ces boulettes à l’avance et les ai conservées sous film alimentaire, pour les poêler juste avant de servir. Une astuce parfaite pour épater vos convives avec des bouchées originales!
Recette des brochettes de poulet façon yakitori
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Total : 25 minutes
Type de plat : Entrée | Cuisine : Japonaise | Portions : 6 brochettes
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 2 petites échalotes
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de persil
- 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre semoule
Instructions
- Passez le blanc de poulet, l'échalote, l'ail et le persil au hachoir et mélangez bien.
- Formez de petites boulettes et enrobez-les de maïzena.
- Combinez la sauce soja et le sucre, puis enrobez les boulettes de ce mélange avant de les cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. Disposez les boulettes par trois sur des brochettes pour le service, ou sur de petites piques pour l'apéritif.
Notes
Vous pouvez également utiliser une sauce teriyaki prête à l'emploi si vous le souhaitez. Avez-vous testé cette recette? N'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict!
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