La pizza verte aux légumes, alliant pesto et fromage de brebis, constitue une option savoureuse et équilibrée pour les amateurs de cuisine saine. Facile à préparer, elle ravira vos invités tout en permettant de savourer des saveurs d'exception.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte à pizza
- 100 grammes de pesto
- 150 grammes de fromage de brebis
- 2 courgettes
- 100 grammes d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 grammes de pignons de pin
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Pierre à pizza
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C tout en plaçant la pierre à pizza à l’intérieur pour qu’elle chauffe efficacement.
Étape 2
Rincez et coupez les courgettes en fines rondelles. Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
Étape 4
Appliquez le pesto sur la pâte uniformément pour assurer une répartition optimale des saveurs.
Étape 5
Ajoutez les rondelles de courgettes ainsi que les épinards crus sur la couche de pesto.
Étape 6
Parsemez généreusement le fromage de brebis émietté au-dessus des légumes.
Étape 7
Incorporez les pignons de pin et arrosez d’un léger filet d’huile d’olive pour ajouter une touche de richesse.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Étape 9
Déposez la pizza sur la pierre à pizza préchauffée et laissez cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Astuces du chef
Pour un résultat encore plus croustillant, pensez à laisser reposer la pâte quelques minutes au congélateur avant de l’étaler.
Accord mets et vins
Accompagnez votre pizza d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui s’accordera à merveille avec les saveurs fraîches et herbacées.
Originaire d’Italie, la pizza se décline en une multitude de variations. Cette version verte, riche en légumes sains, est parfaite pour ceux qui souhaitent privilégier une alimentation équilibrée.
