Les scones, ces petites pâtisseries britanniques, se renouvellent avec l'ajout innovant du thé matcha. Cette poudre de thé vert, réputée pour ses bienfaits sur la santé, confère non seulement une couleur vibrante mais aussi une saveur unique à ces gourmandises.
Ingrédients nécessaires pour des scones au matcha
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de thé matcha
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 75 g de beurre doux
- 1 œuf
- 150 ml de crème fraîche
Préparation rapide et facile
Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le matcha et la poudre à lever. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et malaxez jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Dans un autre récipient, battez l'œuf et incorporez la crème fraîche. Versez ce mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez délicatement pour former une pâte homogène.
Étalez cette pâte sur un plan de travail fariné et découpez vos scones à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque de cuisson, puis enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez chaud avec de la confiture ou de la crème.
Un goût unique à partager
Ces scones au thé matcha sont parfaits pour un goûter ou un brunch. Leur goût délicat et légèrement sucré, associé à la richesse du matcha, ravira vos invités. N'attendez plus, laissez-vous tenter par cette recette pleine de couleurs et de saveurs.
