Marie France vous présente une recette originale et pleine de saveurs : le flan de courgette à l’oseille. Un plat à la fois délicieux et léger, idéal pour les repas d'été.
Informations pratiques :
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
- 480 g de courgettes
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 échalote ciselée
- 2 cuillères à café d’oseille fraîche ciselée
- 1 pincée de noix muscade
- Sel, poivre
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 120°C (th. 4).
- Faites précuire les courgettes à la vapeur pendant 3 à 4 minutes, puis laissez-les refroidir.
- Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, l'ail, l'échalote et l’oseille. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix muscade, puis mixez le tout avec les courgettes.
- Versez la préparation dans des verrines et placez-les dans un bain-marie. Enfournez pour 40 à 45 minutes.
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