Grâce à leur richesse en nutriments et à leur effet bénéfique sur le microbiote intestinal, trois ingrédients peuvent contribuer à réguler l'appétit et à améliorer le confort digestif.
Ana Morales, journaliste beauté pour Vogue Espagne, a récemment remarqué un changement dans les habitudes alimentaires de sa collègue. Chaque matin, celle-ci apporte au bureau un petit déjeuner composé de kéfir, de myrtilles et de granola fait maison. Intriguée, Ana n'a pas hésité à questionner son amie sur les avantages de ce mélange.
Une sensation de satiété durable
«Depuis que j'ai intégré ce petit déjeuner dans ma routine, mon estomac est beaucoup moins gonflé et je ressens une satiété plus prolongée», révèle-t-elle. Auparavant, elle consommait du yaourt à la noix de coco, mais se retrouvait affamée en seulement deux heures. Ce simple changement a eu un impact positif sur son appétit et son bien-être digestif.
Les propriétés bénéfiques de ces aliments sont bien établies parmi les nutritionnistes. Le kéfir, par exemple, est connu pour son rôle dans l'équilibre du microbiote intestinal. «Le kéfir peut être efficace pour réguler la glycémie», explique Laura Parada, nutritionniste, ajoutant que les bactéries présentes dans cette boisson fermentée aident à diminuer l'absorption de glucose par l'organisme.
Un trio d'ingrédients puissants
Les baies, telles que les myrtilles, sont essentielles pour lutter contre l'inflammation. Riches en antioxydants et conservant leurs bienfaits même congelées, elles sont recommandées pour leur faible teneur en graisses et leur effet protecteur. «Les myrtilles possèdent des propriétés anti-inflammatoires remarquables», note le Dr Vincent Mera.
Les fruits secs, notamment les noix et amandes, apportent également d'importants bienfaits nutritionnels. Ils aident à réguler la glycémie et à maintenir des niveaux de cholestérol sains. «Bien que les amandes soient relativement caloriques, leur consommation modérée est bénéfique dans la plupart des régimes», précisent les nutritionnistes Alicia Salido et Raquel Santos de la Clinique Neogenia.
Passionnée de cuisine, la collègue d'Ana concocte son granola en mélangeant noix, amandes, flocons d'avoine et graines, agrémenté d'épices, de sel et de miel, qu'elle dore au four. Pour ceux qui cherchent une alternative rapide, elle suggère d'ajouter simplement des fruits secs hachés et une pincée de cannelle. «Pour les gourmands, un carré de chocolat noir fondu peut vraiment faire la différence !», ajoute-t-elle, souriante.
Un mode de vie équilibré
Cependant, un bon équilibre alimentaire ne se cantonne pas à un petit déjeuner. «Un régime alimentaire anti-inflammatoire doit être accompagné d'une activité physique régulière, d'une gestion efficace du stress, d'un sommeil réparateur et d'un apport suffisant en vitamine D», rappelle Laura Parada. Sa collègue s'applique à adopter ce mode de vie, convaincue que de petits ajustements peuvent avoir un impact déterminant sur la santé quotidienne.
