Entrez dans le monde de la pâtisserie maison avec cette recette facile de muffins. Que vous soyez débutant ou chef en herbe, ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner vos pauses café ou vos goûters familiaux.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 125 ml de lait
- 75 grammes de beurre fondu
- 2 œufs entiers
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel fin
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Cuillère en bois
Préparation des muffins
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) en réglant simplement la température.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
3. Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs avant d'ajouter le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Incorporation des mélanges
Incorporez doucement le mélange liquide aux ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte soit juste homogène, sans trop travailler.
5. Ajouter les pépites de chocolat
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat à la préparation.
6. Remplir les moules et cuire
Versez la pâte dans des moules à muffins graissés ou recouverts de caissettes en papier, puis enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
7. Laisser refroidir
Patientez quelques minutes avant de démouler les muffins.
Astuces pour personnaliser vos muffins
Pour une touche unique, remplacez les pépites de chocolat par des morceaux de fruits frais ou des fruits secs selon vos envies.
Suggestions d'accompagnement
Complétez vos muffins avec un verre de sirop d’érable dilué dans de l'eau. Cette boisson douce s'harmonise parfaitement avec les saveurs chocolatées.
Infos pratiques
Savez-vous ? Les muffins, d'origine anglo-saxonne, ont été mentionnés pour la première fois dans la littérature anglaise au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, ces délices se déclinent en de nombreuses variétés à travers le monde, faisant des muffins un classique du tea time britannique et des collations gourmandes.
