Apportez un goût d'évasion tropicale chez vous avec cette recette de confiture d'ananas facile à réaliser. Parfaite pour rehausser vos petits-déjeuners et vos créations gourmandes, elle peut séduire toute la famille.
Préparation : 20 minutes
Cuisine : 45 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients indispensables
- 1 ananas frais
- 500 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bocal en verre stérilisé
Préparation de la confiture
Étape 1
Pelez l’ananas et retirez le cœur. Découpez la chair en dés.
Étape 2
Dans une casserole, combinez les dés d’ananas avec le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Fendez la gousse de vanille et grattez les graines, puis ajoutez-les au mélange.
Étape 4
Laissez macérer le mélange pendant 10 minutes pour une parfaite infusion des saveurs.
Étape 5
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 35 minutes jusqu’à épaississement.
Étape 6
Vérifiez la consistance : déposez une goutte sur une assiette froide. Elle doit se figer.
Étape 7
Conservez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, puis fermez hermétiquement.
Astuce du chef
Pour stériliser vos bocaux, plongez-les 10 minutes dans l'eau bouillante avant de les remplir.
Suggestions d'accompagnement
Pour un petit-déjeuner équilibré, servez votre confiture avec une infusion légère à la menthe, idéale pour sublimer les saveurs exotiques.
Bienfaits de l'ananas
Riche en vitamines C et en manganèse, l’ananas est un fruit aux multiples bienfaits pour la santé. En confiture, il vous offre une délicieuse manière de profiter de ses atouts tout au long de l’année.
