Envie de savourer les délices maritimes sans effort ? Optez pour cette terrine de la mer, idéale pour un repas convivial et raffiné. Facile à préparer, elle peut être réalisée à l'avance pour vous permettre d’accueillir vos invités en toute sérénité. Voici les étapes pour concocter cette entrée gourmande.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 300 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de crabe en boîte
- 4 oeufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 1 sachet de gelée en poudre
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour poisson
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Moule à terrine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un mixeur, mélangez le thon, le crabe, les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et les épices.
Étape 3
Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Préparez la gelée selon les indications du sachet et incorporez-la dans le mélange.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à terrine préalablement beurré.
Étape 6
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour 50 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour marquer les esprits, ajoutez quelques morceaux de saumon fumé dans la préparation avant la cuisson.
Accord mets et vins
Accompagnez cette terrine d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sancerre ou un Chablis, qui rehaussera à merveille les saveurs de la mer.
Une tradition maritime
La terrine de la mer, emblématique des régions côtières françaises, se distingue par son goût subtil et léger, évoquant les plaisirs des repas en bord de mer.
