Plongez dans l'esprit des fêtes avec cette bûche de Noël pralinée, une douceur à la fois simple et délicieuse à réaliser grâce à votre Thermomix. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette est un véritable régal qui saura séduire tous vos convives.
Durée de préparation
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat praliné
- 150 grammes de beurre doux
- 50 grammes de farine
- 4 œufs
- 100 grammes de sucre glace
- 20 centilitres de crème liquide entière
Ustensiles indispensables
- Thermomix
- Moule à bûche
Étapes de préparation
Étape 1 : Râper le chocolat
Commencez par couper le chocolat praliné en morceaux et râpez-le dans le bol du Thermomix en utilisant la fonction Turbo. Mettez de côté.
Étape 2 : Préparer la pâte
Ajoutez ensuite les œufs et le sucre glace au bol. Mélangez jusqu'à obtenir une texture mousseuse, puis intégrez le beurre fondu et la farine. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Cuisson du biscuit
Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes à 180°C. Laissez ensuite refroidir.
Étape 4 : Préparation de la crème pralinée
Dans le Thermomix, combinez le chocolat praliné râpé avec la crème liquide entière. Programmez 2 minutes à 50°C à vitesse 2 pour obtenir une crème onctueuse.
Étape 5 : Montage de la bûche
Une fois le biscuit refroidi, étalez la crème pralinée sur toute la surface puis roulez délicatement pour former la bûche. Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche festive, saupoudrez votre bûche de sucre glace avant de la présenter. Cela ajoutera un effet de bûche enneigée, parfait pour impressionner vos invités.
Accords gourmands
Ce dessert riche et savoureux se marie à merveille avec un café bien corsé ou un thé noir, parfait pour terminer un repas de fête en beauté.
