Intégrer davantage d'aliments fermentés et de fibres dans son alimentation quotidienne peut jouer un rôle crucial dans la réduction du stress. Une approche souvent recommandée pour mieux gérer le stress comprend des pratiques telles que la cohérence cardiaque, la marche ou l'utilisation de plantes « adaptogènes ». Cependant, des recherches récentes menées par le Centre de recherche sur le microbiome de Cork en Irlande mettent en lumière l'impact positif d'un régime alimentaire spécifique sur la gestion du stress.
Les bienfaits des aliments fermentés et prébiotiques
Dans cette étude, 45 participants en bonne santé, âgés de 18 à 59 ans et dont le régime alimentaire affichait un faible apport en fibres, ont été recrutés. La majorité des participants étaient des femmes. Les chercheurs ont réparti les participants en deux groupes, qui ont suivi des régimes différents pendant au moins quatre semaines. L'un des groupes a adopté un régime dit « psychobiotique », composé d'aliments associés à la santé mentale, notamment des prébiotiques et des aliments fermentés.
Les recommandations diététiques comprenaient l'ajout de six à huit portions de fruits et légumes riches en fibres prébiotiques par jour (tels que les oignons, les poireaux, le chou, les pommes et les bananes), de cinq à huit portions de céréales (comme l'avoine) et de trois à quatre portions de légumineuses par semaine. En outre, les participants ont été encouragés à consommer deux à trois portions d'aliments fermentés par jour, tels que la choucroute, le kéfir et le kombucha. En comparaison, le groupe témoin ne bénéficiait que de conseils alimentaires généraux, sans insister sur les aliments fermentés.
Réduction du stress et amélioration du sommeil
À l'issue des quatre semaines, les membres du groupe suivant le régime psychobiotique ont rapporté une diminution notable de leur stress, tandis que ceux du groupe témoin n'ont pas observé de changement significatif. Bien que la qualité du sommeil se soit améliorée dans les deux groupes, les participants au régime psychobiotique ont noté des progrès plus marqués.
Les chercheurs soulignent : "Cette étude apporte des preuves intéressantes démontrant qu'une modification de l'alimentation pourrait efficacement contribuer à la réduction du stress. Il serait pertinent de vérifier si ces résultats peuvent également s'appliquer à des individus souffrant de troubles liés au stress, comme l'anxiété et la dépression.”
Source : Feed your microbes to deal with stress: a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population, Molecular psychiatry, octobre 2022
