"Je sais, c'est surprenant, mais c'est tellement important !" - Ce bartender vous révèle un moyen simple d'identifier un bar à cocktails de qualité.
Trouver un bar à cocktails qui se distingue des autres peut s'avérer compliqué. Avec tant d'options en ville, il est facile de se sentir perdu et de faire le mauvais choix. À Paris, plusieurs établissements se démarquent, comme le célèbre Harry's New York Bar, le Syndicat avec son accent français, ou Combat à Belleville, dirigé par la talentueuse Margot Lecarpentier. Toutefois, pour découvrir des lieux moins conventionnels, quelques indices peuvent vous orienter vers une meilleure expérience. Parmi ces indices, l'un des plus visibles se manifeste avant même de recevoir votre premier cocktail. Il suffit de s'installer au bar et d'observer...
"C'est la base de l'hospitalité, le b.a.-ba !"
Dans ses vidéos TikTok, ce professionnel de l'accueil, connu sous le pseudonyme de bartender.pov, offre de nombreux conseils pour les passionnés de cocktails. Selon lui, un des signes révélateurs d'un bon bar à cocktails est le verre d'eau d'accueil. "Je sais, c'est surprenant, mais c'est tellement important ! Quand vous vous installez, le bartender doit vous servir un verre d'eau. C'est la base de l'hospitalité!" explique-t-il dans sa vidéo. Pour lui, consommer un verre d'eau avant de plonger dans l'univers des cocktails est aussi indispensable que se laver les mains avant le repas : "Cela permet de nettoyer son palais pour mieux apprécier ses cocktails," ajoute-t-il.
Recevoir un verre d'eau en même temps que votre cocktail devrait devenir une habitude aussi naturelle que celle de recevoir de l'eau avec un café au comptoir. Bien qu'un bar à cocktails vise principalement la découverte de savoureux mélanges, ce rapide accueil en eau joue un rôle essentiel. Servi à l'ouverture de votre expérience, il annonce une aventure gustative raffinée. De plus, les experts recommandent d’alterner chaque verre d'alcool avec un verre d’eau, afin de compenser la déshydratation causée par l'alcool. En vous proposant ce petit verre, votre barman ne se contente pas d'appliquer une directive de courtoisie ; il contribue activement à votre bien-être et enrichit votre dégustation, vous assurant ainsi une expérience optimale à chaque gorgée !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
