Dans une récente interview, Bruce Springsteen a révélé privilégier un seul repas quotidien pour « rester mince et en forme ». Faisons le point avec un nutritionniste sur cette démarche singulière.
Le phénomène du régime OMAD
Au mois de septembre dernier, Bruce Springsteen a célébré ses 75 ans en pleine tournée mondiale, affirmant être « au meilleur de sa forme ». La clé de cette vitalité réside, selon lui, dans son régime alimentaire. L'artiste aurait ainsi adopté le régime « One Meal A Day » (OMAD), qui consiste à ne consommer qu'un seul repas par jour. Cette méthode, mise en lumière par Chris Martin du groupe Coldplay, intrigue de plus en plus de personnes. Springsteen confie même qu'il intègre « un peu de fruits le matin » avant de se contenter uniquement d'un dîner pour préserver sa silhouette. Mais ce régime est-il réellement bénéfique ?
Pros et cons du OMAD
Le régime OMAD se caractérise par une période de jeûne de 23 heures, permettant de consommer toutes ses calories durant un unique repas. Bien qu'il n'y ait aucune directive précise sur les aliments à privilégier, il est souvent recommandé de boire des liquides non caloriques tels que l’eau, le thé ou le café. Parmi ses défenseurs, certains évoquent la perte de poids rapide comme un notoire avantage. La nutritionniste Claire Kalchman explique que ce régime entre dans un processus de cétose, où le corps privilégie les graisses comme source d'énergie, tout en offrant un effet détox par le repos du système digestif.
Cependant, ces effets bénéfiques sont souvent de courte durée et peuvent impliquer de graves conséquences pour la santé. Kalchman avertit que le corps, au cours d'un jeûne aussi strict, risque des carences, une déshydratation, et peut produire des symptômes tels que la somnolence et l'irritabilité. De plus, un retour à une alimentation normale pourrait entraîner une reprise de poids rapide, voire un gain de poids supplémentaire.
Alternatives recommandées
Pour ceux attirés par le concept de jeûne, le jeûne intermittent pourrait être une option moins drastique. Cette méthode inclut diverses variantes, telles que jeûner un jour sur deux ou adopter un régime 5:2, où l'on mange normalement pendant cinq jours et réduit les calories pendant deux jours. Toutefois, l'efficacité de ces régimes nécessite encore des études approfondies. À cet égard, le Dr Claire Kalchman préconise un régime à indice glycémique bas, qui privilégie des aliments comme les féculents complets et les légumes verts, adaptés à une alimentation équilibrée.
Pour améliorer sa relation avec l’alimentation, la médecin souligne l’importance d’écouter son corps : « Chaque individu doit trouver sa propre méthode tout en cherchant à maintenir un équilibre, explique-t-elle. Dans le cas où des difficultés persistent, le soutien d’un spécialiste est essentiel. »
(1) Claire Kalchman annonce la publication de son livre Claire au matcha cuisine IG bas, dédié à la cuisine à indice glycémique bas.
