Bien que séduisantes, certaines compotes industrielles cachent de nombreux sucres et peu de fruits. Le Dr Jean-Michel Cohen met en garde contre les choix à éviter dans les supermarchés.
Les compotes sont un plaisir pour tous, faciles à consommer sans préparation. Cependant, elles ne peuvent remplacer les fruits frais. Souvent excessivement sucrées et pauvres en fibres, elles n'apportent pas les bienfaits nutritionnels et la satiété durable des fruits frais.
Les compotes à éviter malgré leur attrait marketing
Dans son Guide d’achat pour bien manger (éditions First), le Dr Jean-Michel Cohen présente les compotes à éviter en priorité.
La Pom’potes 5 fruits Materne
Bien que le packaging soit attrayant, le produit contient une majorité de pommes. "On retrouve plus de 80 % de pommes, avec seulement 8 g de chaque autre fruit par gourde, rélève le médecin. Un arôme est ajouté, augmentant le coût au kilo."
Le Dessert fruitier pomme pruneau Andros
Cette recette, bien que tentante pour ses effets positifs sur le transit, propose seulement 17 % de purée de pruneaux, qui contient elle-même à peine 40 % de fruits. "L'apport en fibres est insuffisant et le niveau de sucre est plus élevé que dans d'autres compotes," souligne le spécialiste.
La compote energy banane bio Mule bar
Attention à cette compote, qui contient autant de sirop de sucre que de fruits. "Il est surprenant que l'appellation 'compote' soit appliquée à ce produit bio, mais qui contient 50 % de sirop. Avec un prix au kilo dépassant 40 €, elle ressemble davantage à un produit énergétique," confirme le nutritionniste.
La compote pomme-vanille Andros
Bien qu'attrayante, cette compote est riche en sucre. "Avec un Nutri-Score A, l'ajout de sucre serait curieux, et le goût de vanille n'est que d'un arôme. La version 100 g de dessert fruitier pomme-vanille présente moins de sucre et 94 % de pommes," précise le Dr Cohen.
Pour choisir des options saines, privilégiez les compotes sans sucres ajoutés, telles que la compote Pomme pruneau sans sucres ajoutés d'Andros ou la compote pommes pêches sans sucres ajoutés de Charles & Alice.
À lire pour aller plus loin : Guide d’achat pour bien manger, Dr Jean-Michel Cohen, éd. First
