Le 17 juillet 2017, un Britannique de 28 ans a connu une mésaventure inquiétante après avoir consommé des noyaux de cerises. Cet incident peu commun s'est produit lorsqu'il a acheté une boîte de cerises fraîches dans un supermarché. Au lieu de dénoyauter les fruits, il a décidé d'avaler les noyaux, sans se douter des conséquences.
Moins de dix minutes après avoir ingéré les noyaux, l'homme a commencé à ressentir des symptômes préoccupants : une fatigue intense, des maux de tête et de la fièvre. Inquiète, sa compagne a immédiatement appelé les secours, et il a été transporté d'urgence à l'hôpital. Les médecins ont rapidement établi qu'il souffrait d'un empoisonnement au cyanure d'hydrogène, un poison redoutable.
Les dangers cachés des noyaux de cerises
Les noyaux de cerises, tout comme ceux des abricots, des pêches ou des pommes, contiennent de l'amygdaline. Cette substance, lorsqu'elle est ingérée, peut se transformer en cyanure d'hydrogène, entraînant une série de symptômes graves : maux de tête, vertiges, hypotension, voire des convulsions et un arrêt cardiaque.
Bien que le risque soit considérablement faible, il est essentiel de prendre conscience de la dangerosité de ces noyaux. En effet, pour atteindre une dose mortelle (déterminée entre 1 et 5 mg par kilo de poids corporel), il faut ingérer plusieurs dizaines de noyaux d'abricots ou au moins 50 noyaux de cerises.
Appel à une meilleure information
Heureusement, l'histoire s'est bien terminée pour le jeune homme, qui a pu rentrer chez lui après avoir reçu un traitement médical approprié. Toutefois, il a exprimé son mécontentement sur l'absence d'avertissements sur l'emballage des cerises, demandant des précautions claires pour éviter de futurs incidents. Cette demande soulève un débat sur la nécessité de renforcer les informations sur les dangers associés à certains aliments.
