Pour célébrer le retour tant attendu de Top Chef, Philippe Etchebest nous offre une succulente recette de pâtes carbonara à visionner sur sa chaîne YouTube.
Quoi de mieux que de préparer un plat savoureux de A à Z ? Philippe Etchebest nous invite à réaliser ses pâtes carbonara. Sur sa page YouTube, ce chef renommé dévoile sa recette tout en partageant des astuces pour réussir des pâtes fraîches maison.
Les ingrédients des pâtes carbonara de Philippe Etchebest
Cette recette est pour deux personnes et nécessite seulement 15 à 20 minutes de préparation. Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Dans sa vidéo, le chef mentionne également comment préparer vos pâtes fraîches maison. Bien que vous puissiez les acheter, rien ne vaut le goût des plats faits maison ! Pour cela, voici ce qu'il vous faut :
- 175 g de farine
- 130 g de jaune d'œufs (environ 6 gros jaunes ou 7 petits)
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 g de sel
Les étapes des pâtes carbonara de Philippe Etchebest
Pour réaliser votre plat, découvrez toutes les étapes sur la chaîne YouTube du chef. Et bon appétit !
