Découvrez comment réaliser un délicieux pop-corn caramélisé maison, un régal croquant qui séduira petits et grands !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de maïs à pop-corn
- 200 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
Ustensiles
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites éclater le maïs à pop-corn avec un peu d'huile à feu moyen jusqu'à ce que les grains sautent.
Étape 2
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 3
Ajoutez le sucre au beurre fondu et remuez jusqu'à obtenir un caramel. Utilisez le thermomètre pour surveiller la température, celle-ci devrait atteindre environ 150°C.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et incorporez le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez rapidement.
Étape 5
Versez le caramel sur le pop-corn éclaté et mélangez soigneusement pour enrober chaque grain.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle dans le caramel.
Boisson recommandée
Accompagnez votre pop-corn caramélisé d'un verre de jus de pomme pétillant !
Info en plus
Le pop-corn caramélisé est un snack idéal pour les soirées cinéma à la maison et peut être offert dans de jolis sachets.
Présentation
Servez votre pop-corn dans un grand bol transparent ou répartissez-le dans des sachets en papier pour une ambiance chaleureuse au cinéma.
