Préparez-vous à vous régaler avec une recette de barbecues incontournable : les côtes de porc marinées. Cette préparation met à l'honneur des saveurs estivales absolument délicieuses. Voici comment sublimer vos barbecues avec ce plat simple et irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 4 côtes de porc
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de paprika
- Thym frais, sel et poivre
Le processus de cuisson
Commencez par préparer votre marinade en mélangeant l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, l'ail, le paprika, et le thym dans un bol. N'hésitez pas à ajuster le sel et le poivre à votre convenance. Ensuite, enduisez les côtes de porc de cette marinade exquise et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour permettre aux arômes de bien s'imprégner.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez votre barbecue à un niveau moyen-élevé. Disposez les côtes de porc sur la grille et laissez cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration dorée. Pour vous assurer qu'elles sont cuites à la perfection, vérifiez que le jus s'écoule clair en piquant la viande.
Astuce du chef
Pour une viande encore plus tendre, pensez à sortir les côtes du réfrigérateur 20 minutes avant de les mettre sur le barbecue. Cette technique contribue à obtenir une cuisson homogène et savoureuse.
