Avec l'arrivée de la saison des mirabelles, il est temps de se régaler avec ce fruit juteux et doré qui fait la renommée de la Lorraine. Le célèbre pâtissier Jean-François Feuillette nous livre sa recette de tarte feuilletée aux mirabelles, un dessert à la fois simple à préparer et délicieux.
Les ingrédients essentiels
- Mirabelles : 500 g
- Pâte feuilletée : 1 rouleau
- Suar : 80 g
- Beurre : 50 g
- Crème fraîche : 100 ml
Préparation étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les mirabelles dénoyautées sur la pâte.
- Mélangez le sucre, le beurre fondu et la crème fraîche, puis versez ce mélange sur les mirabelles.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Régalez vos amis et votre famille avec cette délicieuse tarte, parfaite pour toute occasion. Que vous soyez un pâtissier novice ou expérimenté, cette recette est à la portée de tous et mettra en valeur les mirabelles de Lorraine comme jamais.
