Préparer ses propres yaourts est non seulement une aventure culinaire plaisante, mais aussi une manière de savourer des produits frais et personnalisés. Avec cette simple recette de yaourts au citron, vous apporterez une touche acidulée à vos petits-déjeuners ou desserts.
Les ingrédients essentiels
- 40 grammes de lait en poudre
- 60 grammes de sucre
- 2 cuillères à café de poudre de citron
- 1 sachet de yaourt nature en poudre
Les étapes de préparation
Commencez par mélanger le lait en poudre et le sucre dans un grand bol. Ajoutez ensuite la poudre de citron, puis incorporez le yaourt nature en poudre jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Répartissez le mélange dans des pots à yaourt individuels.
Placez les pots dans votre yaourtière et laissez fermenter pendant huit heures. Après ce temps, laissez refroidir à température ambiante avant de les stocker au réfrigérateur. Vous pouvez également ajouter une touche de vanille pour adoucir l’acidité du citron.
Une belle harmonie avec votre boisson
Pour accompagner ces délicieuses gourmandises, optez pour un thé vert léger. Sa douceur complétera parfaitement les saveurs fruitées et acidulées de vos yaourts maison.
Le yaourt, un aliment aux racines anciennes, remonte à plus de 4 000 ans. Ce délice résulte d'une fermentation du lait, piquant ainsi la curiosité des gastronomes de toutes les générations.
