Vous avez des avocats qui traînent dans votre cuisine et que vous ne savez pas comment utiliser ? Pas de problème ! Voici une recette originale pour les transformer en délicieux fondants au chocolat. Ne vous inquiétez pas, le goût de l'avocat disparaît complètement dans ce dessert savoureux.
Il n'est pas rare de se retrouver avec des avocats trop mûrs que l'on finit par jeter parce qu'ils semblent trop abîmés pour le guacamole. Que ce soit une erreur d'achat en supermarché ou un oubli sur le comptoir, il arrive que ces fruits passent de l’état parfait à l’état de déchets alimentaires. Heureusement, grâce à des chefs innovants, comme Chef_theo_lignani sur TikTok, nous avons trouvé une méthode délicieuse pour les recycler : les fondants au chocolat. Cette recette ravira la famille tout en luttant contre le gaspillage.
Une recette astucieuse pour des fondants au chocolat
Incorporer des avocats dans votre recette de fondants au chocolat semble surprenant, mais cela apporte une texture onctueuse unique qui assure un cœur coulant à la dégustation. De plus, c’est une façon ingénieuse d’alléger votre dessert sans culpabilité.
Ingrédients nécessaires pour 6 fondants :
- 2 avocats
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de levure chimique
Les étapes de la préparation :
- Coupez vos avocats en deux et retirez les noyaux. Pour ce faire, poussez doucement sur la peau avec un couteau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
- Mettez la chair dans un blender avec les graines de la gousse de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, cassez le chocolat et ajoutez le beurre. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant pour éviter de brûler.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mixez à nouveau le mélange chocolat-beurre avec la crème d’avocats.
- Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, puis incorporez le mélange avocat-chocolat. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis remuez.
- Beurrez les moules et versez le mélange. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
Rappelons que des avocats avec quelques taches brunes ne sont pas à jeter. Si vous ne pouvez plus les utiliser de manière traditionnelle, envisagez de les inclure dans d'autres recettes comme un pesto à l'avocat ou un smoothie vitaminé. Ne laissez pas vos avocats finissent à la poubelle, transformez-les en délices gourmands!
