La paella est l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie espagnole. Aujourd'hui, nous vous proposons une version rapide, facile et savoureuse, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients essentiels
- 300 g de gambas décortiquées
- 200 g de riz à paella
- 1 oignon, haché finement
- 2 tomates mûres, pelées et coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 750 ml de bouillon de poisson
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation simplifiée
Commencez par chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite le poivron et faites cuire pendant quelques minutes. Intégrez les tomates et laissez mijoter pour que le mélange épaississe.
Ajoutez le riz et le paprika, puis mélangez bien. Versez le bouillon de poisson chaud et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Incorporez les gambas et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient rosées et le riz bien cuit.
Un plat à savourer
Servez votre paella de gambas immédiatement, garnie de quartiers de citron et d'herbes fraîches pour un plat encore plus savoureux. Bon appétit !
