La mozzarella est un incontournable des tables estivales. Que ce soit dans des salades composées, des pâtes, des pizzas ou simplement accompagnée de tomates, ce fromage à base de lait de bufflonne ou de vache se distingue par ses nombreux atouts nutritionnels. Pour vous aider à faire le meilleur choix, Top Santé vous présente les cinq références les mieux notées par Yuka.
Le bon choix pour une alimentation équilibrée
La consommation de mozzarella a explosé, augmentant de 62% entre 2015 et 2020. Élue "fromage préféré des Français" en 2021, elle devance même le fameux camembert. Excellente source de calcium, la mozzarella mérite sa place dans une alimentation saine.
Les bienfaits nutritionnels de la mozzarella
La mozzarella se classe parmi les fromages les plus faibles en matières grasses, ce qui la rend particulièrement adaptée aux personnes surveillant leur taux de cholestérol. Comme le souligne le nutritionniste Raphaël Gruman, « les fromages pauvres en graisses sont préférables car ils n’augmentent pas le cholestérol ».
En plus de son faible apport en graisses, elle regorge de vitamines bénéfiques pour la santé :
- Calcium : environ 400 mg pour 100g de mozzarella
- Phosphore : 365 mg pour 100g
- Sodium : 200 mg pour 100g
- Potassium : 67 mg pour 100g
Les meilleures références selon Yuka
Pour faire le meilleur choix lors de vos courses, Top Santé vous dévoile les mozzarella les mieux notées sur Yuka, une application mobile qui vous aide à scanner les produits alimentaires pour en connaître l'impact santé :
Mozzarella bio Pâturage (64/100)
Protéines : 17 g - Sucre : 1 g - Sel : 0,4 g - Calorie : 226 kcal
Mozzarella U Bio (64/100)
Protéines : 17 g - Sucre : 1 g - Sel : 0,4 g - Calorie : 225 kcal
Mozzarella Bio Auchan (64/100)
Protéines : 17 g - Sucre : 1 g - Sel : 0,4 g - Calorie : 225 kcal
Mozzarella Bio Village (64/100)
Protéines : 17 g - Sucre : 1 g - Sel : 0,38 g - Calorie : 225 kcal
Mozzarella bio organic Galbani (61/100)
Protéines : 17 g - Sucre : 0,3 g - Sel : 0,6 g - Calorie : 214 kcal
