Découvrez un délice sucré et fondant, tout en simplicité, prêt en 15 minutes chrono. Ce gâteau sans farine est la solution parfaite pour les amateurs de chocolat qui n'ont pas le temps de consacrer des heures à la cuisine.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 grammes de poudre d’amande
Ustensiles à préparer
- Moule à gâteau en silicone
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius, même si le gâteau n'a pas besoin de cuisson. Cela permet une bonne préparation thermique.
Étape 2 : Fondre chocolat et beurre
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, tout en veillant à ne pas brûler le chocolat.
Étape 3 : Préparer le mélange œufs-sucre
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mélangez bien.
Étape 4 : Incorporer le chocolat
Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu à votre préparation œufs-sucre-amande, en remuant jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5 : Verser dans le moule
Versez la préparation dans le moule en silicone et lissez le dessus à l’aide d’une spatule.
Étape 6 : Utiliser la chaleur résiduelle
Placez le moule dans le four chaud, puis éteignez immédiatement le four. Laissez le gâteau reposer dans la chaleur résiduelle pendant environ 10 minutes.
Astuce du chef
Pour un fondant encore plus onctueux, laissez reposer le gâteau quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster.
Boisson d'accompagnement idéale
Un café noir serré ou un expresso se marieront parfaitement avec ce gâteau au chocolat, équilibrant son goût sucré.
À savoir
Ce gâteau sans farine est également adapté aux personnes suivant un régime sans gluten. La combinaison de chocolat et de poudre d’amande offre une texture unique qui plaira à tous les gourmands.
