À l’approche des fêtes, il est temps de redécouvrir la gastronomie végétale avec un rôti de Noël végétarien préparé à l’airfryer. Cette recette allie simplicité et saveurs pour plaire à tous les gastronomes, qu'ils soient végétariens ou non.
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de seitan
- 100 grammes de chapelure
- 2 cuillères à soupe de miel d’agave
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence au goût
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Rouleau à pâtisserie
Préparation simple
Commencez par préchauffer votre airfryer à 180°C. Étalez le seitan à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une belle surface uniforme. Ensuite, badigeonnez-le d'huile d'olive, de miel d’agave et de sauce soja. N'oubliez pas de saupoudrer généreusement d’herbes de Provence pour une explosion de saveurs. Enrobez le seitan avec la chapelure.
Disposez le rôti dans l’airfryer et laissez cuire environ 60 minutes. Pensez à le retourner toutes les 15 minutes pour une cuisson parfaite et uniforme. Vous saurez que votre rôti est prêt lorsque sa croûte est dorée et croustillante.
Astuce du chef : Pour rehausser les saveurs, ajoutez quelques gouttes de vin blanc ou de jus de citron avant la cuisson.
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui saura sublimer l'ensemble du repas. Intégrez ce rôti dans vos festivités de fin d'année et appréciez le plaisir d'un plat à la fois nourrissant et délicieux.
