Le saumon sésame grillé, accompagné de courgettes, est un plat à la fois sain et équilibré, parfait pour un dîner léger. Facile à réaliser, cette recette permet d’allier saveurs et nutrition. En quelques étapes simples, vous pourrez concocter un repas qui séduira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de saumon frais
- 50 grammes de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 courgettes
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre pour réaliser la marinade.
Étape 2
Plongez les filets de saumon dans la marinade, en les enrobant bien. Laissez mariner pendant environ 10 minutes pour optimiser les saveurs.
Étape 3
En attendant, lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles.
Étape 4
Préchauffez le grill électrique. Une fois chaud, ajoutez les filets de saumon et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir un saumon bien cuit.
Étape 5
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive puis faites revenir les rondelles de courgettes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Servez le saumon grillé avec les courgettes sautées pour un plat complet et équilibré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez mariner le saumon au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets-vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se marie parfaitement avec ce plat, rehaussant la douceur du saumon et le croquant des graines de sésame.
Le saumon, riche en oméga-3, est un atout précieux pour la santé cardiovasculaire. Associé aux fibres des courgettes, ce déjeuner est idéal pour une alimentation équilibrée.
