Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de plats légers et savoureux se fait ressentir. La recette de salade de melon, feta et jambon combine subtilement douceur et une touche salée pour séduire vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d'un repas en extérieur.
Ingrédients nécessaires
- 1 melon
- 200 g de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 100 g de roquette
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poivre au goût
- 30 g de pignons de pin
Matériel recommandé
- Un saladier
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère à soupe
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer le melon - Coupez le melon en deux, retirez les graines, et avec une cuillère parisienne ou un couteau, formez des billes ou des cubes de chair.
Étape 2 : Assaisonner la roquette - Dans un saladier, mélangez délicatement la roquette avec un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Étape 3 : Composer la salade - Disposez harmonieusement les cubes de melon sur la roquette, émiettez la feta et ajoutez les tranches de jambon cru déchirées.
Étape 4 : Délayer avec des pignons - Grillez légèrement les pignons de pin dans une poêle à feu doux, puis parsemez-les sur la salade pour un effet croustillant.
Étape 5 : Rehausser les saveurs - Cisez la menthe fraîche et ajoutez-la avant de servir pour une touche finale parfumée.
Cette salade est parfaite pour accompagner un vin blanc léger, comme un Chardonnay frais. Pour une option sans alcool, une eau aromatisée aux fruits fera un excellent choix. L'association du melon et du jambon, classique dans la cuisine italienne, est ici embellie grâce à la feta, apportant ainsi une touche méditerranéenne à votre plat.
