Imaginez un dessert léger dans lequel chaque bouchée révèle le goût sucré et fondant des pommes, sans la lourdeur d'une pâte traditionnelle. Ce gâteau aux pommes sans pâte allie simplicité et plaisir gustatif, parfait pour réjouir toute la famille !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de pommes séchées
- 60 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 120 grammes de lait en poudre
- 3 cuillères d'œufs en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Ustensiles nécessaires
- Un moule à charnière
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre, les œufs en poudre, la levure et la cannelle.
Étape 3
Incorporez les pommes séchées coupées en morceaux et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement graissé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes, et vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une poignée de raisins secs à la préparation. Leur douceur rehaussera le goût des pommes !
Accord boisson
Un jus de pomme pétillant, bien frais, accompagnera parfaitement ce dessert en soulignant son aspect fruité. En bouche, il apportera une légèreté agréable, idéale avec la texture moelleuse du gâteau.
L'info en plus
Ce gâteau, inspiré par la tradition française de valoriser les fruits de saison, constitue une excellente façon de savourer les pommes sans alourdir les papilles. C'est un dessert qui s'apprécie tout au long de l'année, avec une préférence particulière pour l’automne.
Présentation du dessert
Servez votre gâteau sur une belle assiette, agrémentée de tranches de pommes séchées pour un effet visuel réussi. Utilisez une cuillère élégante pour une touche raffinée, offrant ainsi une présentation simple mais réussie qui saura impressionner vos invités.
