Dans le quartier animé d'Oberkampf-Ménilmontant, Chatomat se présente comme une adresse captivante pour les amateurs de gastronomie. À l'instar d'un chaton découvrant le monde, ce restaurant dégage une fraîcheur et une audace qui attendent d'être savourées.
Une ambiance chaleureuse et conviviale
Les ruelles s'animent au crépuscule : les couples se retrouvent, échangent des sourires et des promesses, tandis que Chatomat, avec ses 24 couverts, devient le centre d'attraction. Le décor, simple mais accueillant, résonne avec la créativité de ses chefs, Alice Di Cagno et Victor Gaillard, qui ont fait leurs armes dans des établissements prestigieux tels que Le Gavroche ou l'Arpège.
Des plats audacieux aux saveurs affirmées
La carte se décline en plats qui révèlent une personnalité vibrante. Les œufs mollets accompagnés de crème de persil et de potiron sont à la fois surprenants et réconfortants. On découvre également un lieu jaune avec des coques et de la polenta, une combinaison saisissante qui ravira les papilles. Chaque plat raconte une histoire, un mélange de technique et de passion, sans artifice superflu.
Un nouveau souffle pour la gastronomie parisienne
À Paris, cette nouvelle vague de chefs se démarque par leur approche authentique et dépouillée, cherchant simplement à partager leur amour de la cuisine. En privilégient la qualité et la sincérité, ils nous invitent à les rejoindre sans attendre. N'attendez pas que le restaurant devienne trop prisé, visitez-le dès maintenant et découvrez des mets qui éveillent tous les sens. Comptez environ 40 euros pour apprécier un repas à la carte.
Pour planifier votre visite :
Chatomat, 6, rue Victor-Letalle, Paris (XXe)
Tél. : 01 47 97 25 77. Fermé le lundi et le mardi, ainsi qu’au déjeuner.
