Face à l'essor des sodas « zéro », de nombreuses questions se posent. Si ces boissons sans sucre sont perçues comme une alternative plus saine aux sodas classiques, il est crucial d'examiner leur impact réel sur notre santé.
Composition et effets des édulcorants
Les sodas « zéro » contiennent souvent des édulcorants tels que l'acésulfame K, le sucralose, ou encore la stévia. Bien que ces ingrédients apportent une saveur sucrée sans calories, leur consommation pourrait provoquer des effets néfastes. En effet, selon le Dr Pierre Nys, diabétologue et nutritionniste, ces substances peuvent altérer la régulation de l'appétit. Les études suggèrent qu'elles ne diminuent pas la sécrétion de ghréline, l'hormone de la faim, ce qui pourrait nous inciter à consommer plus de calories par la suite.
Les méfaits des sodas « zéro »
- Entraînent une consommation accrue de sucre : Les sodas sans sucre pourraient accroître notre envie de consommer des aliments sucrés, entraînant ainsi une consommation calorique plus élevée sur le long terme.
- Risques potentiels : Bien que les recherches soient encore limitées, certaines études sur des animaux indiquent des risques de cancers liés à l’aspartame.
Les recommandations de santé
La Haute Autorité de santé conseille une consommation raisonnable de ces boissons, limitant l'apport à un verre par jour. Les questions demeurent quant à l'effet cumulatif des divers édulcorants et additifs présents dans ces produits. En attendant, une approche modérée semble être la meilleure option.
