Une recette alléchante
L'échine de porc rôtie est un plat qui attire les gourmets, et lorsqu'elle est associée aux poires juteuses, une explosion de saveurs s'ensuit. Ce mariage entre la viande succulente et la douceur fruitée offre une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients indispensables
- 1,5 kg d'échine de porc
- 4 poires mûres
- 2 cuillères à soupe de miel
- Des herbes fraîches (thym, romarin)
- Sel et poivre au goût
Préparation simple et savoureuse
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Assaisonnez l'échine de porc avec le sel, le poivre et les herbes. Disposez-la dans un plat allant au four. Coupez les poires en quartiers et placez-les autour de la viande. Arrosez le tout avec du miel pour une touche caramélisée en cuisson. Enfournez pendant environ 1h30, en arrosant la viande régulièrement pour garantir une tendreté optimale. Servez chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre ou de légumes de saison.
Ce plat est idéal pour des repas en famille ou pour épater vos amis lors d'occasions spéciales. Vous goûterez alors à ce mélange harmonieux entre le salé et le sucré, illustrant parfaitement l’art de la cuisine moderne.
