Les myrtilles, souvent appelées le superfruit, regorgent d'antioxydants et de nutriments essentiels, en faisant un allié privilégié pour notre santé. Voici un aperçu de leurs multiples vertus.
Des propriétés anti-inflammatoires reconnues
Les myrtilles sont riches en anthocyanes, des antioxydants naturels responsables de leur couleur violette éclatante. Selon Mandy Tyler, diététicienne-nutritionniste, ces composés offrent des bienfaits remarquables pour l'organisme : « Les anthocyanes possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui favorisent la santé vasculaire et cognitive ».
Une précieuse source de fibres
Les fibres alimentaires jouent un rôle clé dans le maintien d'une bonne santé intestinale en aidant à abaisser le cholestérol LDL et à stabiliser la glycémie. Les myrtilles en sont une excellente source. Une tasse de myrtilles fraîche apportent environ 4 grammes de fibres, soit 12 à 18 % de l'apport quotidien recommandé, qui varie de 22 à 34 grammes.
Un soutien contre les maladies cardiovasculaires
Grâce à leur riche teneur en anthocyanes, les myrtilles pourraient contribuer à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Des recherches ont révélé que ceux qui consomment régulièrement ce fruit ont moins de chances de souffrir de crises cardiaques et d'hypertension. En plus des myrtilles, ces antioxydants se trouvent également dans d'autres fruits et légumes comme les mûres, le chou-fleur et les pommes de terre Vitelotte.
Un boost pour le système immunitaire
La vitamine C présente en quantité significative dans les myrtilles contribue à renforcer notre système immunitaire, protégeant ainsi notre corps contre diverses agressions extérieures, telles que virus et bactéries. Une tasse de myrtilles contient environ 12 milligrammes de vitamine C, représentant environ 13 % de l'apport quotidien recommandé pour un adulte.
Enfin, de nombreuses études encouragent la consommation de myrtilles pour améliorer la santé cognitive. Ces petites baies ont donc de quoi séduire !
