Vous désirez vous faire plaisir avec un bon saumon ? Voici une recette simple et rapide qui répondra à toutes vos envies. Découvrez la liste des ingrédients et les étapes à suivre.
Riche en saveurs et en bienfaits, le saumon est un incontournable dans les cuisines françaises. Pour ceux qui recherchent un plat à la fois sain et savoureux, nous vous proposons un saumon laqué savamment accompagné de riz et de crudités. La créatrice de contenu @les_recettes_de_margaux sur Instagram a partagé une recette rapide en trois étapes, idéale pour les soirs où vous manquez de temps.
Une recette super simple pour le dîner
Les retours sont unanimes : cette recette de saumon est un véritable succès. Les abonnés s'exclament : 'quel délice ce saumon', 'ma façon préférée de cuisiner ce poisson', 'cela m'a l'air irrésistible'.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de Mirin ou vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 100 g de chou blanc mariné
- 300 g de riz cuit et vinaigré
- 100 g d’edamame
- Graines de sésame
- Ciboulette pour la garniture
Étapes de la recette :
- Mélangez l’ail haché avec la sauce soja, le Mirin, le miel, l’eau et le jus de citron.
- Plongez les pavés de saumon dans cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Faites cuire les pavés à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté.
- Dressez votre assiette avec un lit de riz vinaigré cuit, ajoutez les crudités, parsemez de graines de sésame et de ciboulette.
L'edamame, c'est quoi ?
Margot, l'influenceuse culinaire, a choisi l'edamame comme accompagnement. Mais qu'est-ce que c'est ? L'edamame, ou "haricot sur branche" en japonais, désigne la fève de soja fraîche prisée en Asie. Source de protéines, cette légumineuse est une alternative nutritive délicieuse. Son goût fin rappelle les pois frais et elle peut être consommée avec ou sans cosse, après avoir été blanchie. En supermarché, on la trouve souvent écossée, blanchie et surgelée.
Pour la préparer, il suffit de blanchir les edamames cinq minutes dans l'eau bouillante, puis de les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. C'est à vous de choisir : avec ou sans cosse.
