Découvrez Lazare, la brasserie éblouissante du chef Éric Frechon à Saint-Lazare.
Un chef étoilé s'invite à la gare.
Dans une première, Éric Frechon ouvre une brasserie chic au cœur de la gare Saint-Lazare. Avec un menu mettant en avant des produits locaux et une cuisine traditionnelle française, cette adresse promet de redéfinir la gastronomie accessible. Le lieu évoque les souvenirs d'un temps où les bistrots étaient l'âme des gares, et Saint-Lazare a retrouvé cette essence.
Une expérience culinaire tout au long de la journée
7h30 : Commencez la journée avec un café-croissant au comptoir, avec des viennoiseries chaudes sorties du four.
11h50 : Un jambon-beurre, réputé comme le meilleur de Paris, vous attend pour un déjeuner rapide.
12h44 : Profitez d'un plat du jour au comptoir, traditionnel et réconfortant. Les classiques comme la blanquette et le pot-au-feu sont au menu, prêts à satisfaire les petites faims.
13h56 : Et ne manquez pas le dessert phare, le "Paris-Deauville", un doux souvenir d'enfance.
Ambiance conviviale et authentique
16h47 : Entre amies, partagez un goûter autour de délicieuses pâtisseries qui raviront tous les palais.
18h45 : Pour l'apéro, goûtez à des charcuteries raffinées, accompagnées d'un verre de vin, dans une ambiance chaleureuse.
20h19 : Savourez un plateau de fruits de mer créatif aux accents normands, pour un repas de fin de journée.Dans un cadre réinventé, Éric Frechon offre une料理 où chaque plat raconte une histoire.
La genèse d'une brasserie unique
Éric Frechon se laisse séduire par la gare Saint-Lazare rénovée ; il ressent l'opportunité de créer un espace où la gastronomie familiale peut s'épanouir. "Lazare est un lieu de vie, accessible à tous, où l'on se sent chez soi," explique-t-il. Ouvert tous les jours de 7h30 à minuit, cet endroit invite les passants à se rassembler autour d'un bon repas, que ce soit un café le matin ou un dîner entre amis.
Recettes proposées :
- Céleri rémoulade à la pomme verte
- Sole dieppoise
- Paris-Deauville
