Le chocolat Dubaï fait sensation sur TikTok, captivant les amateurs de douceurs sucrées. Le chef Norbert Tarayre, adepte des tendances culinaires, a décidé de partager une recette maison qui permettra à chacun de recréer cette spécialité chez soi. Mélangez chocolat, kadaïf et pistache pour une expérience gustative inédite!
un dessert tendance incontournable
La tablette de chocolat Dubaï ne cesse de séduire les internautes et s'impose dans les cuisines du monde entier. Après avoir été mise en avant dans des vidéos TikTok, elle a même fait son apparition dans les rayons des supermarchés. Sur le site Voici, des experts ont récemment évalué plusieurs versions disponibles en France. Aujourd'hui, le chef Norbert Tarayre nous montre comment réaliser cette douceur à la maison. Sa vidéo sur YouTube présente une recette facile à suivre, nécessitant seulement quelques ingrédients et un peu de patience.
les ingrédients essentiels
Pour réaliser votre chocolat Dubaï, voici la liste des ingrédients :
- 200 g de chocolat au lait ou noir
- 50 g de pâte de pistache
- 30 à 50 g de pâte de kadaïf
- 20 g de beurre
- Du sucre glace
- Des pistaches concassées
- Du sel
les étapes de la préparation
- Faire fondre le chocolat : Placez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Préparer le kadaïf : Dans un grand récipient, séparez délicatement les fils de pâte de kadaïf. Ajoutez le beurre fondu et le sucre glace, puis bien mélanger.
- Cuisiner le kadaïf : Étalez la préparation sur une plaque et enfournez à 180 °C pendant environ 10 minutes pour obtenir une texture dorée et croustillante.
- Préparer les pistaches : Concassez les pistaches et mélangez-les avec la pâte de pistache et une pincée de sel.
- Foncer le moule : Badigeonnez l'intérieur d'un moule avec une couche de chocolat fondu et laissez durcir au réfrigérateur.
- Assembler la garniture : Incorporez le kadaïf refroidi à la préparation de pistache et mélangez bien.
- Terminer le chocolat Dubaï : Remplissez le moule avec la garniture, lissez la surface et recouvrez avec le reste de chocolat fondu.
- Laisser figer : Replacez le moule au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien durci avant de démouler délicatement.
Votre tablette de chocolat Dubaï est désormais prête à être dégustée !
