Une nouvelle tendance culinaire envahit les réseaux sociaux ces dernières semaines : celle du New York Roll ! Mais de quoi s'agit-il exactement ?
Si vous n'avez pas encore croisé le New York Roll, cette viennoiserie ronde et feuilletée, il est temps de vous y intéresser. Garnie de crème et ornée d'un glaçage coloré, cette gourmandise suscite déjà l'engouement des foodies. Nous vous dévoilons tout sur sa création, sa popularité aux États-Unis et les meilleures adresses pour en déguster.
Une pâte à croissant circulaire
Dix ans après l'engouement pour le Cronut, une fusion entre un croissant et un donut, le New York Roll fait son entrée. Conçu par le célèbre Dominique Ansel, cette nouvelle viennoiserie a été mise au point par le Lafayette Grand Café & Bakery. Avec sa pâte à croissant circulaire, ce délice est garni d'une crème pâtissière et recouvert d'un glaçage appétissant.
Cette viennoiserie a rapidement fait le tour des réseaux sociaux, notamment Instagram et TikTok, et a trouvé son chemin jusqu'en France dès cette rentrée. Surnommée New York Roll, elle est en train de devenir un incontournable, avec des files d'attente se formant devant certaines boulangeries parisiennes qui ont déjà sauté le pas.
Où déguster un New York Roll ?
Pour ceux qui préfèrent déguster le New York Roll sans se lancer dans sa préparation dynamique, deux adresses à Paris se démarquent. La première, Frappe, située dans le 11ème arrondissement, propose sa version depuis fin septembre. Avec leur Frappe Roll à la crème pâtissière au chocolat, et son glaçage chocolat et noisettes, l'enseigne attire les gourmands. Récemment, les propriétaires ont même innové en ajoutant des pop-corn caramélisés en topping.
Une autre adresse célèbre qui ne déçoit jamais est Bo&Mie, dans le 2e arrondissement. Réputée pour la qualité de ses produits, cette boulangerie propose un nombre limité de 30 viennoiseries par jour, créant un engouement supplémentaire pour le New York Roll. Espérons que cette délicieuse création se répande rapidement à travers tout l’Hexagone !
