La fromagerie Chavegrand procède au rappel de plus de 40 lots de fromages au lait pasteurisé en raison d'une contamination par la bactérie Listeria, responsable de la listériose. La situation est sérieusement préoccupante, avec 21 cas signalés et deux décès tragiques, selon le site officiel du gouvernement Rappel Conso, publié le 12 août.
Si vous avez récemment acquis un fromage provenant de cette fromagerie, il est capital de ne pas le consommer. Les autorités sanitaires font état d'une contamination qui pourrait être liée à des produits fabriqués avant le 23 juin 2025. Ces fromages ont été commercialisés jusqu’au 9 août 2025 à travers le territoire français et à l'international, sous différentes marques, notamment chez des géants de la distribution comme Leclerc, Auchan ou Carrefour.
Produits concernés et circulation des lots
Les types de fromages concernés incluent des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, qu'ils soient au lait de vache (comme les camemberts ou les crèmes) ou de chèvre (comme les bûches). Pour identifier ces produits, vous pouvez consulter les fiches disponibles sur RappelConso à l'aide de la marque de salubrité FR 23.117.001 CE/UE. Pour toute question, n'hésitez pas à contacter votre point de vente ou à appeler le numéro vert disponible pour les consommateurs au 0 800 00 91 80 (9h à 19h, 7 jours sur 7).
Comprendre la dangerosité de la Listeria
La présence de Listeria monocytogenes dans l'environnement, notamment dans des sols et de l'eau, signifie que bien que la contamination de produits laitiers pasteurisés soit rare, elle n'est pas impossible. Cette bactérie est la deuxième cause de mortalité liée aux intoxications alimentaires en France, causant chaque année plusieurs dizaines de décès.
La transmission de la listériose se fait généralement à travers des aliments contaminés, tels que les produits laitiers non pasteurisés, les fromages au lait cru, ainsi que certaines charcuteries et poissons fumés.
Symptômes et précautions à prendre
La période d'incubation de cette infection peut s'étendre jusqu'à huit semaines, avec des symptômes pouvant inclure de la fièvre, des maux de tête et des douleurs musculaires. Si vous avez mangé l'un des fromages concernés et ressentez ces symptômes, il est crucial de consulter un médecin rapidement. Souvent, les femmes enceintes, les personnes âgées et celles immunodéprimées peuvent faire face à des complications plus graves.
