La tarte aux tomates et mozzarella est une incontournable de la cuisine estivale, alliant goût et simplicité. Facile à préparer avec des ingrédients courants, elle est parfaite pour un repas convivial en extérieur. Sa palette de couleurs et de saveurs apportera une belle fraîcheur à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 200 grammes de tomates confites
- 2 boules de mozzarella
- Basilic séché
- Origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C pour garantir une cuisson uniformément dorée et croustillante de la pâte.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette afin d'éviter un gonflement.
Étape 3
Tranchez finement les tomates confites et la mozzarella.
Étape 4
Disposez les tranches de tomates et mozzarella de manière alternée sur la pâte pour un visuel attrayant.
Étape 5
Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de basilic et d'origan, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Astuce de chef
Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires dénoyautées entre les tranches de tomate et mozzarella.
Accords mets et vins
Un rosé de Provence sera l'accompagnement parfait, apportant une fraîcheur qui magnifie la douceur de la mozzarella et l'acidité des tomates.
Zoom sur la tradition
Originaire des régions italiennes, cette tarte se savoure souvent en entrée ou en plat principal léger. Sa popularité ne cesse d'augmenter pendant l'été grâce à sa facilité d'exécution et ses saveurs ensoleillées.
