Explorez les dernières tendances culinaires et les nouveautés à ne pas manquer, de Paris à votre assiette.
Café de Luce : un bistro au cœur de Montmartre
Enclavé dans l'un des quartiers les plus charmants de Paris, le Café de Luce, sous la direction de la cheffe Amandine Chaignot, rend hommage à sa grand-mère avec des mets revisités. Gare à vous, amateurs de gastronomie ! Attendez-vous à déguster des sandwichs originaux à base de croissants et autres délices traditionnels, mettant à l'honneur des produits locaux tels que les gariguettes melbas. Situé au 2 rue des Trois Frères, ce lieu promet une ambiance authentique, du petit-déjeuner au dîner.
La publication savoureuse : La France à Table
Le livre La France à Table : 170 Villages, 300 Produits se veut le pendant culinaire de l'émission "Les Villages préférés des français". Ce projet ambitieux, dirigé par Manon Liduena et son équipe, met en lumière les trésors du terroir, des célèbres vins aux plats emblématiques comme le cannelé bordelais et la truffe du Périgord. Parfait pour les gourmets et ceux qui souhaitent redécouvrir les saveurs de l'Hexagone. Publié par Hachette le 13 octobre, il est désormais disponible en librairie.
Bouillon République : un nouveau souffle dans le quartier
Suite à l'essor du Bouillon Pigalle, un nouvel établissement a ouvert ses portes au 39 boulevard du Temple. Bouillon République fait peau neuve et vante un cadre convivial de 1800 m². Avec une carte comprenant des plats savoureux et accessibles, comme l'huître à 1 €, il est l'endroit parfait pour redécouvrir le plaisir de la cuisine française classique !
L'alliance inédite : Paul Pairet et Sushi Shop
Le célèbre chef Paul Pairet, aperçu récemment dans "Top Chef", a collaboré avec Sushi Shop pour créer une collection de sushis audacieuse. Des créations comme le Sushi-Mozz Anchois et le Sweet Tulip Avocat au Nutella promettent une expérience culinaire novatrice. Disponible depuis le 15 septembre, cette box de dégustation ne doit pas être ratée !
Cyril Lignac : cinq volumes de douceurs
Pour les amateurs de pâtisserie, Cyril Lignac a dévoilé le cinquième tome de sa série Fait Maison, dédié exclusivement aux douceurs sucrées. Entre recettes accessibles et astuces, le chef vous propose de réaliser des délices comme le pain perdu aux poires caramélisées et bien d’autres classiques revisités.
Un héritage culinaire en deuil
Le monde de la gastronomie pleure la perte d'Andrée Jonquoy, plus connue sous le nom de Françoise Bernard. Cette figure emblématique a su démocratiser la cuisine avec son livre Les Recettes Faciles, vendu à plus d'un million d'exemplaires. Son héritage perdurera à travers les cuisines de nombreuses générations.
Ricotta Toast : la tendance qui monte
Après l'avocado toast, le ricotta toast attire les adeptes avec sa fraîcheur et ses multiples variations. Un vrai concentré de goût, à déguster en brunch ou en en-cas, qui met en avant des ingrédients simples pour des résultats savoureux.
Sapid : une cuisine végétale novatrice
Dans le Xe arrondissement, le restaurant Sapid se démarque par sa cuisine végétale et durable, dirigée par la cheffe Marvic Medina. Avec un menu audacieux à base de produits frais, Sapid vise à ravir les palais tout en restant accessible. Des plats tels que l'œuf mollet avec salade de menthe et les pois chiches aux épices font déjà sensation.
Les créations minimalistes de Sarah Espeute
Les nappes de la designer Sarah Espeute mêlent élégance et simplicité. Avec des motifs inspirés de la nature, ces pièces promettent de sublimer n'importe quelle table. Sa collection, visible sur Instagram, est à découvrir pour ceux souhaitant apporter une touche raffinée à leurs repas.
