Découvrez une recette délicieuse de boules de tortilla, un plat savoureux qui égayera vos apéritifs. Pour préparer ces petites merveilles, suivez les étapes ci-dessous :
Ingrédients et préparation des boules
1) Commencez par écraser les pommes de terre. Incorporez un œuf, ajoutez du piment d’Espelette, puis salez et poivrez selon votre goût. Formez des boules d’environ 3 cm de diamètre. Dans une poêle, faites cuire ces boules dans 30 g de beurre à feu doux durant 5 à 10 minutes. Pour une touche finale, roulez-les dans du persil haché.
Préparation de l’omelette
2) Dans un bol, battez 4 œufs, puis salez et poivrez. Utilisez une grande poêle à crêpes et faites cuire les œufs en une omelette fine avec le reste du beurre. Une fois cuite, roulez l’omelette et découpez-la en lanières. Enveloppez chaque boule de tortilla avec une lanière d’omelette et fixez le tout avec une pique.
Ces boules de tortilla sont une façon ludique et appétissante de revisiter un classique espagnol. Parfaites pour impressionner vos invités lors de vos prochains apéritifs !
