Avec seulement 195 kcal pour 100 grammes, cette crème glacée au chocolat décroche une impressionnante note de 79/100 sur Yuka.
À l’arrivée des journées ensoleillées, les consommateurs se ruent sur les glaces, et le chocolat demeure l’un des parfums les plus appréciés en France. Selon une étude Harris Interactive datant de 2017, il est classé deuxième avec 13%, juste après la vanille (19%) et devant d’autres saveurs populaires comme la pistache et le citron (9%). Cependant, malgré la popularité de cette douceur, les glaces vendues en supermarché sont souvent trop riches en calories et en additifs. C'est là que l'application Yuka entre en jeu, se proposant de comparer et d'identifier les meilleures options disponibles sur le marché.
Les stars du classement
En tête de ce palmarès, la glace façon pâte à tartiner bio de La Mémère se distingue avec un score remarquable de 79/100. Créée par David Wesmael, Meilleur Ouvrier de France 2004, ce délice réinvente la traditionnelle pâte à tartiner sous forme glacée. Avec 195 kcal pour 100 g et 17,5 g de sucre, ce pot de 400 grammes est vendu entre 7 et 8 euros dans les grandes surfaces.
Sur la deuxième marche du podium figure le sorbet cacao chocolat noir de Monoprix Gourmet, noté 75/100. Il se compose d’eau, de chocolat noir, de poudre de cacao et de sirop de sucre, affichant seulement 156 kcal pour 100 g et 20 g de sucre. Ce sorbet est proposé dans un pot de 325 g pour 4,99 euros.
En troisième position arrive le chocolat intense végétal de Charles & Alice, également noté 75/100. Cette alternative glacée 100% vegan, élaborée sans lait animal mais à base de lait de coco et de chocolat en poudre, est reconnue pour sa texture onctueuse et son goût riche. Avec 180 kcal pour 100 g et seulement 17 g de sucre, elle est à la fois savoureuse et légère, bien que son teneur en graisses saturées soit de 7,1 g.
Yuka et ses classements de glaces
Lancée en 2017, l'application Yuka permet d'évaluer l'impact des produits alimentaires et cosmétiques sur la santé. En scannant le code-barres, les utilisateurs peuvent accéder à une évaluation objective de la composition d'un produit. Les scores varient de "mauvais" (0 à 24) à "excellent" (75 à 100).
Pour son classement des glaces au chocolat, Yuka s'assure que les produits soient disponibles en France, qu’ils présentent des informations nutritionnelles claires et qu’ils soient notés favorablement selon des critères de santé (qualité nutritionnelle, teneur en cacao, absence d'additifs rouges). En 2023, la crème glacée au chocolat bio de la marque Adélie d'Intermarché avait été couronnée meilleure glace au chocolat, avec un Nutriscore C et des ingrédients biologiques, obtenant un score de 64.
